AKV - Ambulancia klinickej výživy

Čo to je?
Bazálny metabolizmus je množstvo energie, ktoré spotrebuje organizmus na udržanie základných telesných funkcii. Je hlavnou zložkou celkového energetického metabolizmu u zdravých ľudí málo až stredne fyzicky aktívnych. Závisí od:

• pohlavia, veku a rasy
• koncentrácie a biologickej účinnosti regulačných hormónov (najmä: grelín, leptín, inzulín, neuropeptid Y, hormóny   štítnej žľazy a pod.)
• telesnej hmotnosti
• teploty (tela aj okolia)
• príjmu a zloženia potravy

Intenzita energetického metabolizmu je v priamej úmere k spaľovaniu tukov v tele počas bežných aktivít. Počas fyzického výkonu (najmä, ak silová zložka predstavuje väčší podiel) dochádza vo zvýšenej miere k spaľovaniu cukrov. Človek, ktorý chce redukovať telesnú hmotnosť musí dosiahnuť zvýšenie úrovne energetického metabolizmu aj v kľudových podmienkach. Neracionálnym obmedzovaním energetického príjmu, príjmu sacharidov a zlého rozloženia príjmu živín a energie počas dňa môže dôjsť aj u zdravého človeka s normálnymi hladinami hormónov štítnej žľazy k spomaleniu metabolizmu a tým k ťažšej kontrole telesnej hmotnosti.
Flip-flap je mechanizmus, ktorý AKV používa u pacientov, ktorí sú dlhodobo navyknutí na nízky príjem energie bez primeranej odpovede zo strany telesnej hmotnosti a u ktorých je aj z iných príznakov evidentné, že majú spomalený metabolizmus a ich fyzická aktivita je pravdepodobne nedostatočná. Cieľom tohto opatrenia je narušiť metabolický stereotyp a zrýchliť spaľovanie energie.

Ako urobiť Flip-Flap?

Flip – je deň plný jedla

• žiadny strach! – aj keby ste sa veľmi prejedli, nemôžete pribrať viac ako 0,5 kg čistého tukového tkaniva za deň 
• nemusíte zjesť dve tácky krémešov a pol pečeného prasaťa, ale rozhodne sa neobmedzujte a jedzte toľko, koľko si inokedy nedoprajete, hoci máte chuť!
• jedzte už od rána­
  
  • nesmiete vynechať raňajky!
  • vlastne by ste sa mali hneď ráno poriadne prejesť!
  • áno, dajte si kráľovské raňajky

• jedzte aj zdravé veci, nielen samú tlačenku
• jedzte veľa komplexných sacharidov
  
  • ryžu – radšej Natural, ak je to možné
  • grahamové pečivo, celozrnný knackebrot, ovsené vločky
  • môžu byť aj zemiaky, ale radšej na obed ako na večeru
• neobmedzujte ani príjem cukru – dajte si med do čaju, zjedzte banán, malý kúsok čokolády...
• večeru skúste ukončiť o 18. hod
  • zjedzte veľa zeleniny, trochu olivového oleja alebo vlašské orechy
  • ako zdroj nízkotučnej bielkoviny: tofu, nízkotučný tvaroh, cottage cheese, varenú fazuľu, strukovinovú nátierku   (www.akv.sk a rubrika „Odporúčame“)
  • celozrnný chlieb
  • alebo grahamovú cestovinu s paradajkovou omáčkou, ale namiesto 100 g eidamu, použite iba 1 pol. lyžicu parmezánu
  • celý deň by ste mali mať pocit prejedania a netreba sa mu brániť
• ak by ste cítili nutkanie jesť aj v noci, skúste tomu zabrániť tým, že si umyjete zuby a použijete aj ústnu vodu
• fyzická aktivita by počas dňa mala byť primeraná

Flap – je deň pôstu

• nebojte sa ani tohto!
• pôstny deň „resetuje“ centrá kontroly jedenia v mozgu
• pôst môže byť
  
  • úplný – len bylinkové čaje, voda
  • alebo čiastočný – môžete konzumovať ovocie, zeleninu, v prípade krízy suchú celozrnnú hrianku, knäckebrot a pod., ale nič mastné a sladké
• počas dňa „Flap“ je nevyhnutné, aby ste sa aspoň dvakát poriadne spotili pri fyzickej aktivite, ktorá je primeraná Vášmu veku, zdravotnému stavu a telesnej kondícií äporaďte sa s lekárom AKV) a aby to „potenie“ trvalo aspoň 30 minút

Ako často Flip-flap?

• nemá zmysel urobiť Flip-Flap jedenkrát
• frekvenciu a intervaly určuje lekár AKV