AKV - Ambulancia klinickej výživy

» Nikdy nepridávajte soľ počas varenia, ale až pred dovarením – soľ sa vstrebe do potravy a potom musíte jedlo posoliť aj na tanieri – takto spotrebujete asi o polovicu menej soli

» Časť soli nahradia bylinky – oregano, majoránka, bazalka, tymián, šalvia, rozmarín a pod.

» Nemajte soľ na stole – všimnite si, ako si väčšina členov rodiny posolí jedlo bez toho, aby ho najprv ochutnala

» Nesoľte prstami, soľ naberajte opatrne na špičku lyžičky alebo nožíka – Soľ je predsa nad zlato, vyplytvali by ste toľko zlata?

» Slané pečivo, crackery a orechy nahraďte pop-cornom, ktorý bude jemne ochutený bylinkami, surovými nesolenými orechami a pod.

» Obmedzte spotrebu nakladanej a konzervovanej zeleniny – ak ste si ju nepripravili doma s len nevyhnutným minimom soli sami

» Vyhýbajte sa spracovaným mäsám, údeninám a rybacím konzervám – údeniny obsahujú až 70g soli/1 kg!)

» Obmedzte spotrebu mliečnych výrobkov – syry a bryndza obsahujú často viac soli ako údeniny

» Nechajte potravinám prirodzenú chuť! – objavte skutočnú chuť potravín: karfiol, ryža, kukurica, pohánka, kaleráb, paradajky, všetky pôvodné potraviny majú svoju prirodzenú a výbornú! chuť!

» Pripravte sa na boj s chuťovými pohárikmi – keď začnete dodržiavať uvedené odporúčania, bude sa vám jedlo nejakú dobu zdať fádne. No a čo? Chvíľu to vydržíte

» Jedzte čo najviac surového ovocia a zeleniny – podporujú regeneráciu slizníc a chuťové vnemy

» Príjem soli môžete redukovať postupne

» Nezabudnite: Víťazstvo nad soľou má mnohonásobnú hodnotu: chráni vás pred hyperten­ziou, rakovinou žalúdka, migrénou, osteoporózou a mnohými inými problémami

Víťazstvo nad soľou je nad zlato!