Tel.: +421 2 212 999 27

E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamom. Pre zobrazenie musíte mať aktivovaný JavaScript.

 

AKV - Ambulancia klinickej výživy

Home arrow Stanoviská arrow Názory arrow Názor na stravovanie podľa krvných skupín
Názor na stravovanie podľa krvných skupín Tlačiť E-mail

 

Výživa a krevní skupiny

V poslední době v České i Slovenské republice získala na popularitě kniha Dr.Petra J. D´Adama a Catherine Whitneyové – Výživa a krevní skupiny (California Fitness – Bohemia, 1998), s podtitulem – Individuální řešení diety k uchování zdraví, pro dlouhověkost a dosažení vaší ideální hmotnosti. Jedná se skutečně o novou „Cestu ke zdraví“?

O samotném autorovi knihy, Petrovi J. D´Adamovi, N.D. se můžeme dozvědět, že je naturopatickým lékařem druhé generace. Vystudoval John Bastyr College v Seattle. Studium ukončil v roce 1982. Navázal na výzkum, který dělal jeho otec ve studování vztahu mezi krevními skupinami a dispozicí k určitým chorobám. V současnosti má naturopatickou ordinaci ve městě Greenwich v americkém státě Connecticut. V dodatku knihy lze najít adresu jeho ordinace, e-mail, adresu na webovou stránku kde lze získat nejnovější informace o krevních skupinách a také adresu kde si lze objednat 90-minutovou audio kazetu s projevem Dr. D´Adama k American Cancer Society v roce 1996. Druhá spoluautorka knihy, Catherine Whitneyová je představena jako spisovatelka, která „propůjčila knize svůj styl“ a „uspořádala ji do podoby slovesného díla."

Hned v úvodu knihy se dozvídáme, že krevní skupina je klíčem, který odemyká dveře tajemství zdraví, nemoci, dlouhověkosti, tělesné vitality a emoční síly. Krevní skupina určuje náchylnost k chorobám, je vodítkem k tomu, jaké potraviny bychom měli jíst a jak bychom měli cvičit. Je určujícím faktorem energetické hladiny, účinnosti s jakou spalujeme kalorie, je emoční odpovědí na stres a dokonce snad i naší osobností.

V roce 1957 otec autora Dr.James D´Adamo promoval na naturopatické fakultě a studoval v několika velkých lázních v Evropě. Při svém studiu zjistil, že „ačkoli mnoho pacientů se cítilo dobře při přísné vegetariánské stravě a dietách s nízkým obsahem tuku, které jsou doménou lázeňských kuchyní (rozhodně ne u nás v České republice – poznámka autora), určitý počet pacientů se necítil lépe, některým se dařilo špatně nebo se dokonce zhoršili“. Snažil se objevit nějaký program, který by mohl použít při určení rozdílu mezi dietními potřebami svých pacientů. V průběhu let začal objevovat vzorec ve formě krevní skupiny pacienta. V roce 1980 svá pozorování a dietní doporučení sepsal v knize One Man´s Food. Protože tato kniha byla založena více na subjektivních pozorováních než na objektivních metodách zhodnocení, rozhodl se Peter D´Adamo pokračovat v práci svého otce a nalézt „vědecký základ pro svoji teorii“.

 

Základní principy

Podle Dr. D´Adama prý každá krevní skupina obsahuje genetickou informaci o stravě a chování našich předků. Ačkoli jsme od dávné historie vzdáleni dlouhou cestu, mnoho jejích rysů se nás dotýká. Protože se lidská rasa stěhovala a byla nucena přizpůsobit svou stravu měnícím se podmínkám, stala se prý nová strava příčinou rozvoje adaptačních mechanismů v trávícím traktu a v imunitním systému, které byly nezbytné v první řadě pro přežití lidí a dále pro získání nového domova. Tyto změny se odrazily v rozvoji krevních skupin, které dosáhly kritického bodu ve vývoji lidstva:

  1. Vzestup lidstva na vrchol potravinového řetězce (evoluce skupiny 0 k jejímu plnému vyjádření)
  2. Přeměna od lovce-sběrače k životnímu stylu zemědělců (objevení skupiny A)
  3. Splynutí a migrace ras původem z Afriky do Evropy, Asie a Ameriky (objevení skupiny B)
  4. Moderní promíchání rozdílných skupin (vznik skupiny AB)

Krevní skupina 0 se prý objevila na zemi před přibližně 40 000 lety v Africe, krevní skupina A vznikla někde v Asii nebo Středním východě před 25 000 až 15 000 lety, krevní skupina B vznikla někdy mezi 10 000 až 15 000 lety v oblasti himalájských velehor na území současného Pákistánu a Indie a konečně krevní skupina AB vznikla promísením Kavkazanů s krevní skupinou A a Mongolů s krevní skupinou B před 1500 až 1200 lety.

Protilátky proti krevním skupinám představují systém nejsilnějších protilátek v lidském imunitním systému. Většina ostatních protilátek potřebuje ke své tvorbě určitý druh stimulace (např. očkování nebo infekci). Protilátky proti krevním skupinám jsou odlišné: tvoří se automaticky, objeví se hned při narození. Bylo zjištěno, že mnoho potravin má schopnost aglutinovat (shlukovat) krvinky určitých krevních skupin, zatímco jiných ne. To znamená, že potraviny, které mohou být škodlivé pro krvinky jedné krevní skupiny, mohou být vhodné pro krvinky jiné skupiny.

Podle krevních skupin rozdělil Dr. D´Adamo populaci na čtyři skupiny. U každé skupiny popsal silné a slabé stránky, zdravotní rizika, dietní profil, které potraviny jíst a kterým se přísně vyhýbat ve snaze zhubnout, které výživové doplňky užívat a na který pohybový režim se orientovat (údaje jsou shrnuté v tabulkách).

Krevní skupina 0 – lovec, silný, spoléhá sám na sebe, vůdčí

Silné stránky

Silný trávicí systém, silný imunitní systém, přirozená ochrana proti infekcím, organismus určený pro účinný metabolismus a chování živin

Slabé stránky

Nesnáší změny stravovacích podmínek, imunitní systém může být nadměrně aktivní a napadat vlastní organismus

Zdravotní rizika

Poruchy srážlivosti krve, zánětlivá onemocnění – artritida, snížená funkce štítné žlázy, vředová choroba, alergie

Dietní profil

Vysoký obsah bílkovin: konzument masa, ryb, zeleniny, ovoce; omezovat obilná zrna, fazole a luštěniny

Klíč k váhovému úbytku

Zakázané potraviny: pšenice, kukuřice, fazole, čočka, zelí, růžičková kapusta, květák

Doporučené potraviny: řasy, mořské produkty, sůl, játra, červené maso, kapusta, špenát, brokolice

Výživové doplňky

Vitamin B, K, vápník, jód

Pohybový režim

Intensivní tělesné cvičení jako je aerobic, bojová umění, kontaktní sporty, běh

 


Krevní skupina A – pěstitel, usedlý, spolupracující, systematický

Silné stránky

Dobře se adaptuje na změny ve stravě i v prostředí, imunitní systém uchovává a metabolizuje živiny snadněji

Slabé stránky

Citlivý trávicí trakt, zranitelný imunitní systém otevřený invazivním mikrobům

Zdravotní rizika

Onemocnění srdce, rakovina, anémie, onemocnění jater a žlučníku, diabetes I. typu

Dietní profil

Vegetarián – konzument zeleniny, tofu, mořských produktů, obilných zrn, fazole, luštěniny, ovoce

Klíč k váhovému úbytku

Zakázané potraviny: maso, mléčné výrobky, fazol obecný a měsíční, pšenice

Doporučené potraviny: rostlinné oleje, výrobky ze sóji, zelenina, ananas

Výživové doplňky

Vitamin B 12, C, E, kyselina listová

Pohybový režim

Uklidňující cvičení se soustředěním se jako jóga, tchaj-ťi

 

Krevní skupina B – kočovník, vyrovnaný, pružný, tvůrčí

Silné stránky

Silný imunitní systém, všestranná adaptace na změny stravy i prostředí, vyrovnaný nervový systém

Slabé stránky

Nepřirozená slabost, nerovnováha způsobená sklonem k autoimunitnímu poškození

Zdravotní rizika

Diabetes I. typu, chronický únavový syndrom, autoimunitní onemocnění, Lou Gehringova nemoc, lupus erythematodes, roztroušená skleróza

Dietní profil

Vyvážený všežravec – konzumuje maso (ne kuře), mléčné výrobky, obilná zrna, luštěniny, zeleninu, ovoce

Klíč k váhovému úbytku

Zakázané potraviny: kukuřice, čočka, arašídy, sezamová semínka, pohanka, pšenice

Doporučené potraviny: listová zelenina, vejce, zvěřina, játra, lékořice, čaj

Výživové doplňky

Hořčík, lékořice, lecitin

Pohybový režim

Mírné tělesné cvičení s duševní rovnováhou jako je pěší turistika, cyklistika, tenis plavání

 

Krevní skupina AB – záhadný, vzácný, charismatický, tajemný

Silné stránky

Určena pro moderní podmínky, vysoce odolný imunitní systém, kombinace výhod krevní skupiny A a B

Slabé stránky

Citlivý trávicí trakt, sklon k nadměrně shovívavému imunitnímu systému, který umožní invazi mikrobů, reaguje negativně na vše, na co krevní skupina A a B

Zdravotní rizika

Onemocnění srdce, rakovina, anémie

Dietní profil

Smíšená strava s mírou – konzumuje maso, mořské produkty, mléčné výrobky, tofu, fazole, luštěniny, obilná zrna, zeleninu, ovoce

Klíč k váhovému úbytku

Zakázané potraviny: červené maso, fazol obecný i měsíční, semínka, kukuřice, pohanka

Doporučené potraviny: tofu, mořské produkty, mléčné výrobky, listová zelenina, řasy, ananas

Výživové doplňky

Vitamin C

Pohybový režim

Uklidňující cvičení se soustředěním, jako je jóga, tchaj-ťi kombinované s mírnou tělesnou aktivitou jako je pěší turistika, cyklistika, tenis

Hodnocení

Je teorie Dr. D´Adama pravdivá? Je to pravda, že lidé s krevní skupinou 0 trpí častěji žaludečnými vředy a lidé s krevní skupinou A rakovinou žaludku? Znamená to, že být vegetariánem má cenu pouze když máte krevní skupinu A?

Základ teorie Dr. D´Adama je filozofický, je to víra (ano víra, protože dokázat to skutečně nelze) v evoluci. Víra v to, že člověk se dlouhým procesem proměnil z opice v homo sapiens. Víra v to, že kdysi existovala pouze krevní skupina 0 (lze to opravdu dokázat?) která časem, změnou jídelníčku a zevních podmínek vedla ke vzniku nové krevní skupiny A, nového trávicího traktu a imunitního systému. Vždy mně fascinuje s jakou lehkostí evolucionisté mluví o mutacích (naprostá většina mutací v přírodě vede k těžkému poškození až smrti organismu), o tom jak něco jednoduše vzniklo. Ale jak? To byla nejdřív pouze krevní skupina 0 a pak najednou A, nebo to šlo postupně a tak existovali jedinci co byli půl 0 a půl A? Nechci zacházet do ironie, ale jako věřící člověk nevěřím v evoluci a proto také nevěřím v celou následnou teorii Dr. D´Adama.

Většina epidemiologických studií potvrzuje jeden smutný fakt. Každá společnost, kterou postihne blahobyt ať je africká, asijská nebo evropská, ať má krevní skupinu 0, A, B, nebo AB začne mít problémy s civilizačními onemocněními (obesita, cukrovka, srdeční onemocnění, rakovina). Je pravdou, že někteří lidé mají rychlejší metabolismus, někteří lidé nesnášejí některé potraviny, některým se daří hubnout jiným ne, některé choroby jsou častější u lidí s určitou krevní skupinou, ale to všechno ještě neznamená, že nás lze podle naší krevní skupiny rozdělit na lovce, pěstitele, kočovníky nebo záhadné bytosti. Jeden typ stravování není vhodný pro všechny, ale rozhodně vysvětlení této různorodosti nevidím v teorii krevních skupin. Kniha Výživa a krevní skupiny je plná různých doporučení od velice rozumných (důraz na větší konzumaci ovoce, zeleniny, luštěnin, sóji) až po zcela nesmyslná (doporučování jíst červené maso u srdečního onemocnění protože tázající má krevní skupinu 0). Věda o výživě je komplexní věda a tak mohu pouze ve vší pokoře přiznat, že na některé otázky zatím neznáme odpovědi.

 

MUDr.Peter Pribiš, Dr.P.H.

Dept. of Nutrition, Andrews university, Michigan, USA

 

 

© Ambulancia klinickej výživy

www.akv.sk

02/212 999 27

 
E-LINE space