Tel.: +421 2 212 999 27

E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamom. Pre zobrazenie musíte mať aktivovaný JavaScript.

 

AKV - Ambulancia klinickej výživy

Hubový paprikáš Tlačiť E-mail

Rozpis na 4 porcie

  •     3 balíčky čerstvých húb (asi 750 g), očistených a pokrájaných na štvrtiny
  •     3 polievkové lyžice oleja
  •     2 veľké cibule očistené a pokrájané najemno
  •     1 polievková lyžica mletej sladkej papriky
  •     1 čajová lyžička octu
  •     ½ šálky sójového mlieka
  •     1 polievková lyžica petržlenovej vňate posekanej najemno
  •     morská soľ

Postup
Olej zohrejeme v hlbokej panvici a cibuľu na ňom opečieme do zlata.
Pridáme mletú papriku, premiešame a ihneď pridáme ocot.
Pridáme huby, premiešame, posolíme, pokoreníme a prikryté dusíme asi 10 minút.
Pridáme sójové mlieko, 3 minúty povaríme.
Ak je pokrm veľmi riedky, zahustíme ho 1 čajovou lyžičkou škrobu, rozmiešanou v pol pohári vody a pridáme do vriaceho pokrmu.

Potrebné nástroje/náradie

  •     nôž a doska na krájanie
  •     hlboká panvica


Čas prípravy: 20 minút (ale niekto vám musí pomôcť s čistením húb, aby sa to dalo stihnúť )

Poznámka kuchára
Ak máte uvarené zemiaky, môžete ich tu uplatniť a namiesto petržlenu môžete použiť majorán.

Poznámka lekára
Mám rád hubové jedlá a keď už bude kniha na svete, toto nám Paľo navarí na večeri pre štyroch a bude sedieť a jesť tiež. Dáme si to s kováčskym chlebom a budeme spomínať, aké veľké dobrodružstvo bola aj táto kniha.
 

 

 

© Ambulancia klinickej výživy

www.akv.sk

02/212 999 27

 
E-LINE space