Tel.: +421 2 212 999 27

E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamom. Pre zobrazenie musíte mať aktivovaný JavaScript.

 

AKV - Ambulancia klinickej výživy

Banány pražené v pomarančovej omáčke Tlačiť E-mail

(Tento a ďalších viac ako 150 receptov na jedlá z celého sveta, ktoré sa dajú pripraviť za 20 minút, nájdete v našej kuchárskej knihe Igora Bukovského a šéfkuchára Paľa Liptáka "Hneď to bude".)

Rozpis na 4 porcie

  •     šťava z polovice malého citróna
  •     2 polievkové lyžice nízkotučného margarínu
  •     4 banány

Pomarančová omáčka

  •     ¼ šálky čerstvého pomarančového džúsu
  •     1 polievková lyžica medu
  •     1 polievková lyžica nízkotučného margarínu
  •     ¼ šálky sušených hrozienok
  •     štipka muškátového orecha

Postup
Rošt v rúre na pečenie uložíme asi 15 cm od zdroja tepla alebo na najvyššiu poličku, predhrejeme rúru na pečenie na 180° C.
Olúpeme banány a prerežeme ich pozdĺžne i naprieč, uložíme neprekrojenou stranou hore do nádoby na zapekanie.
Banány jemne potrieme nízkotučným margarínom a prelejeme citrónovou šťavou.
Pečieme 5 minút v rúre, kým nie sú mäkké a ľahko zhnednuté. Pred podávaním polejeme pripravenou omáčkou a zapekáme ešte 3 minúty.
Podávame priamo v nádobe, v ktorej sme pokrm pripravovali.

Príprava omáčky
Pomarančový džús, med, margarín a hrozienka zmiešame v malej panvici na strednom príkone tepla. Varíme 5 minút. Občas premiešame. Prichutíme muškátovým orechom.

Potrebné nástroje/náradie

  •     rúra na pečenie s funkciou gril
  •     teflonová panvica
  •     väčšia zapekacia nádoba


Čas prípravy: 5 minút omáčka, 10 minút zapekanie banánov

Poznámka kuchára
Banány nikdy neskladujte v chladničke, ale pri izbovej teplote, v suchu, najlepšie v tme. Pokiaľ sú banány na pohľad trocha prezreté (nikdy však plesnivé alebo zhnité), pripravte si z nich náš recept. Je naozaj skvelý.

Poznámka lekára
Jeden z najlepších dezertov v najmenej zdravej podobe.
 

 

 

© Ambulancia klinickej výživy

www.akv.sk

02/212 999 27

 
E-LINE space