Tel.: +421 2 212 999 27

E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamom. Pre zobrazenie musíte mať aktivovaný JavaScript.

 

AKV - Ambulancia klinickej výživy

Špenátová nátierka Tlačiť E-mail

(Tento a ďalších viac ako 150 receptov na jedlá z celého sveta, ktoré sa dajú pripraviť za 20 minút, nájdete v našej kuchárskej knihe Igora Bukovského a šéfkuchára Paľa Liptáka "Hneď to bude".)

Rozpis

  •     1 šálka mrazeného špenátu
  •     2 polievkové lyžice oleja
  •     1/3 šálky postrúhaného eidamu
  •     ¼ čajovej lyžičky mletého muškátového orecha
  •     morská soľ
  •     hrianky 
  •     1 strúčik cesnaku

Postup
Roztopený špenát podusíme na rozohriatom oleji pri miernom príkone tepla asi 5 minút.
Ochutíme mletým muškátovým orechom a soľou a postupne vmiešame postrúhaný eidam, ktorý za stáleho miešania roztopíme.
Nátierku podávame na suchých hriankach z hriankovača, potretých cesnakom a pokvapkaných olivovým olejom.

Potrebné nástroje/náradie

  •     teflonová panvica
  •     strúhadlo na syr (nie je nevyhnutné)


Čas prípravy: 15 minút

Poznámka lekára
Ak použijete namiesto eidamu biele alebo lahôdkové tofu, výrazne znížite kalorickú hodnotu aj obsah cholesterolu a soli. V špenáte a tofu je stále dosť vápnika. Ja osobne v tejto pomazánke rád vynechávam cesnak, pretože cesnak a špenát – to je už také kuchárske klišé. A navyše, bez cesnaku lepšie vyznie ten muškátový orech. Použite iba štipku – obsahuje halucinogény, ktoré sú vo veľkých dávkach nebezpečné pre pečeň. Ale to je väčšina liekov tuším tiež.
 

 

 

© Ambulancia klinickej výživy

www.akv.sk

02/212 999 27

 
E-LINE space