Tel.: +421 2 212 999 27

E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamom. Pre zobrazenie musíte mať aktivovaný JavaScript.

 

AKV - Ambulancia klinickej výživy

Karfiol s lahôdkovou kukuricou Tlačiť E-mail

(Tento a ďalších viac ako 150 receptov na jedlá z celého sveta, ktoré sa dajú pripraviť za 20 minút, nájdete v našej kuchárskej knihe Igora Bukovského a šéfkuchára Paľa Liptáka "Hneď to bude".)

Rozpis na 4 porcie

  •    1 veľký karfiol (alebo vrecko mrazeného)
  •    1 konzerva prepláchnutej sladkej kukurice
  •    2 polievkové lyžice olivového oleja
  •    1 polievková lyžica nadrobno posekanej petržlenovej vňate
  •    morská soľ
  •    trochu vody

Postup
Ružičky karfiolu vložíme do nádoby s vrchnákom, vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre. Nádobu zatvoríme, nastavíme otvor na únik pary. Asi na 5 minút vložíme s karfiolom do mikrovlnky na plný výkon. (Ak používate mrazený karfiol, čas musíte úmerne predĺžiť.)
Kým karfiol zmäkne, kukuricu zohrejeme v panvici na troche oleja.
Keď je karfiol mäkký, necháme ho odkvapkať a vmiešame do kukurice spolu s 1 polievkovou lyžicou oleja.
Ešte pár minút zohrievame a podávame teplé.
Pred podávaním môžete trochu poliať sójovou smotanou a ozdobiť čerstvými bylinkami alebo pažítkou.

Potrebné nástroje/náradie
teflonová panvica
hrniec s vrchnákom

Poznámka lekára
Kukurica obsahuje veľa karotenoidov a patrí k tým najlepším potravinám pre vaše oči. Nebojte sa jej. Je pravda, že kukuricou sa kŕmia ošípané a že z nej priberajú, ale ako vždy, aj za tým je ALE. Priberajú preto, že ich životný priestor je zmenšený na minimum a sú sústavne prekrmované, čo z nudy v malom chlieviku akceptujú. Vás asi nikto nezavrie na dva mesiace na toaletu a nebude vás nútiť každý deň zjesť 5 kíl kukurice, alebo áno?
 

 

 

© Ambulancia klinickej výživy

www.akv.sk

02/212 999 27

 
E-LINE space