Tel.: +421 2 212 999 27

E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamom. Pre zobrazenie musíte mať aktivovaný JavaScript.

 

AKV - Ambulancia klinickej výživy

Gazpacho – studená paradajková polievka Tlačiť E-mail

(Tento a ďalších viac ako 150 receptov na jedlá z celého sveta, ktoré sa dajú pripraviť za 20 minút, nájdete v našej kuchárskej knihe Igora Bukovského a šéfkuchára Paľa Liptáka "Hneď to bude".)

Rozpis na 4 porcie

  •  2 plátky celozrnného chleba zbaveného kôrky
  •  4 polievkové lyžice vínneho octu
  •  2 strúčiky cesnaku
  •  1 šálka olúpaných šalátových uhoriek pokrájaných na kocky
  •  1 mladá cibuľa pokrájaná na kolieska
  •  1 zelená paprika pokrájaná na drobné kocky
  •  2 šálky drvených paradajok
  •  8 polievkových lyžíc kvalitného olivového oleja
  •  morská soľ
  •  čierne korenie

 Postup
Odložíme 4 polievkové lyžice papriky a uhoriek pokrájaných na kocky. Budeme ich potrebovať na ozdobu.
Všetky suroviny zmixujeme v hlbokej mise do hladka. Prichutíme soľou a korením.
Rozdelíme do hlbokých misiek. Podávame vychladené, ozdobené posekanou paprikou a paradajkami.

Potrebné nástroje/náradie

  •    mixér a hlboká misa na mixovanie
  •    nôž a doska na krájanie


Čas prípravy: 20 minút

Poznámka kuchára
Ideálne je pripraviť si túto polievku deň vopred a nechať ju prikrytú v chladničke do ďalšieho dňa, aby sa všetky jej chuťové zložky vyrovnali.

Poznámka lekára
Skúste si túto polievku obľúbiť: je nielen rýchla a osviežujúca, ale aj plná zdravých „vecí“. Ak však trpíte zvýšenou tvorbou kyseliny v žalúdku a častým pálením záhy (refluxná choroba pažeráka), asi vám nebude robiť veľmi dobre.
 

 

 

© Ambulancia klinickej výživy

www.akv.sk

02/212 999 27

 
E-LINE space