Tel.: +421 2 212 999 27

E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamom. Pre zobrazenie musíte mať aktivovaný JavaScript.

 

AKV - Ambulancia klinickej výživy

Recenzia knihy Zdravá střeva Tlačiť E-mail

kniha_zdrav_steva.png

Autorka recenzie: pani Markéta Kunzová

Autori knihy: Justin a Erica Sonnenburgovi

(z anglického originálu The Good Gut, nakladatelství Jan Melvin Publishing, Brno 2016)

Kniha Zdravá střeva od Sonnenburgových nás uvádí do rušného mikrosvěta lidského těla. Biliony druhů mikroorganismů v něm, mají zásadní podíl na jeho komplexní chod i zdravotní stav. Mikrobiom a mikrobita. Současné termíny, jimiž jsou označovány.

Autorské duo patří mezi význačné odborníky v oblasti mikrobity. Společně působí v Ústavu mikrobiologie a imunologie na Lékařské fakultě Standfordské univerzity. Své znalosti, výsledky výzkumů i rodinné zkušenosti, související s touto tématikou, popisují v celé publikaci. Věnovali ji  svým dcerám. Během jejich narození, růstu i výchovy docházeli rodiče Sonnenburgovy k řadě objevům týkající se mikrobiomu. Velmi stručně k těm nejzásadnějším z nich! 

Život začíná ve střevě, střevo je druhým mozkem člověka! Tato pravdivá fakta naplňují mikroby, svou přítomností, každý den. Již v průběhu přirozeného porodu přechází první část mikrobiomu z matky na dítě. Čím zdravější byl předchozí životní styl maminky, tím lépe pro mikrobiotu novorozence. Kojení jeho tvorbu podporuje. Zároveň s tím stoupá i obranyschopnost novorozence. Tak lze, již v nejútlejším věku, předcházet řadě zdravotních problémů. U porodů předčasných, císařským řezem, krmení dítěte umělou výživou, nemoci dochází bohužel ke špatnému nastartování přirozeného vývoje mikrobiomu. Nápravu sjednáme dodatečným doplňováním. Probiotiky a prebiotiky ve vhodné formě.

Strava!  Dávejme si pozor na to, co jíme. Nikdy nejíme sami, vždy se svými mikroby. Čím kvalitněji je nasytíme, tím více budeme mikrobioty mít! Čerstvé ovoce a zelenina. Luštěniny, celozrnné obiloviny. Fermentované (kvašené) zeleninové, mléčné,  sójové výrobky. Alespoň základní příklady surovin, které by měli tvořit náš denní jídelníček. Výživa převážně rostlinného původu je pro lidský organismus nejideálnější!   

Nadměrné používání čistících a dezinfekčních prostředků!
V dobré víře udržet ve svých domovech pořádek a čistotu, žijeme v chemických laboratořích. Domácnosti jsou sterilním prostředím. Zbavené nežádoucích škodlivin (prach, plíseň, roztoči apod.), ale i tzv. hodných mikroorganismů. Vzrůstajícímu procentu kožních a dýchacích chorob se není, poté co divit. Lidský organismus postrádá běžný kontakt s vnějšími mikroby, se kterými si  umí poradit, bez rizika vzniku jakéhokoliv onemocnění. Nemusíme mít doma špínu, ani prach. Jen neblýskejme podlahy do takového lesku!

Minimálně strávený čas v přírodě, na čerstvém vzduchu! Za každého počasí, denně využijte i malé chvíle, strávené v přírodě. S dětmi, domácími mazlíčky, při vámi oblíbené činnosti. Jednotlivá roční období udávají, svým charakterem, spousty možných venkovních aktivit. Buďte domácími zahradníky. Osázenými květináči zkrášlíte byt. Na balkónech vypěstujete drobnou zeleninu i ovoce. Čerstvé bylinky voní, léčí a skvěle se s nimi vaří. Přizvěte děti ku pomoci. Budou šťastné, že se mohou rýpat v hlíně. Styk se zeminou umožňuje další přenos hodného mikrobiomu do lidského těla. Jen ho nesmíme následně, vydrhnout kartáčkem na ruce!

Mazlíčci domácími lékaři! Soužití člověka se zvířaty panuje od pradávna. Úspěšně napomáhá vyléčit  řadu psychických chorob i tělesných postižení. Utváří a zlepšuje sociální vazby jednotlivců i celé společnosti. V městském bytě je možné mít, dle náročnosti na jeho péči i možností chovatele, zvířecího mazlíčka. Nechte své děti hrát si, mazlit se a dopřávat si, co nejvíce kontaktu se zvířaty. Svým pohybem venku na sebe nabalují zdravou mikrobiotu. Alergie? Stále více se lékařskými výzkumu potvrzuje, že většina alergií není zapříčiněna samotným zvířetem, ale ze zcela odlišné příčiny. Dlouhodobá symbióza s domácími mazlíčky jedině prospívá. Pokud vás děti úpěnlivě  prosí, o pořízení zvířete, určitě jim přání splňte. Uděláte dobře pro zdraví celé rodiny i milovaného mazlíčka.

Zbytečná medikací antibiotiky! Objev antibiotik závratně posunul obor lékařství a osud lidstva kupředu. Vděčí jim za svou záchranu, milióny uzdravených lidí. Užívejme je však, jen v případech nezbytně nutných! Antibiotika, coby léčivo, působí na mikroorganismy, ale pouze na bakterie, houby a parazity. Onemocnění způsobená viry, nikdy nevyléčí. Opakovaným podáváním zvyšujeme odolnost (rezistenci) choroboplodných zárodků, vůči nim. Jejich množství v lidském organismu  narůstá, oproti snižujícímu se počtu zdravé mikrobioty. Jíme-li denně, ve své stravě přirozená probiotika i prebiotika, o to více v nemoci, jsme ve značné výhodě. Garanci plné obnovy mikrobiomu, přesto nemáme. Mikrobiota disponuje nepředstavitelnou mocí, ale i ona má své hranice.

To jsou jedna z hlavních témat, pro čtenáře přitažlivě stylisticky napsané publikace, Zdravá střeva. Autoři se jim i těm ostatním v knize, dále do detailů věnují. Uzavírají ji ukázky receptů, přímo z kuchyně Sonnenburgových. Chutné pokrmy si připravíte snadno, s minimální potřebou času i surovin. O dostatek aktivní mikrobioty je v nich vždy, náležitě postaráno.  

Mikrobiom a mikrobiota ovlivňují náš život i okolní svět. Kniha Zdravá střeva předává čtenářům poznání, toho mála, co o nich dosud víme. Doporučí vhodné, upozorní na to, čeho se vyvarovat. Tak, abychom žili ve vzájemné symbióze. Má soukromá skromná rada zní, považujme si je a předcházejme! Nebudeme škodit sobě, ani světu!

Markéta Kunzová

 

© Ambulancia klinickej výživy

www.akv.sk

02/212 999 27

 
E-LINE space