Tel.: +421 2 212 999 27

E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamom. Pre zobrazenie musíte mať aktivovaný JavaScript.

 

AKV - Ambulancia klinickej výživy

Recenzia knihy 100 nejzdravějších jídel pro nastávající maminky Tlačiť E-mail

Prinášame vám ďalšiu rezenziu pani Markéty Kunzovej z Čiech, tentokrát nie našej knihy, ale knihy 100_nejzdravejch_jdel.jpg 100 nejzdravějších jídel pro nastávající maminky od Jonny Bowden a Allison Tannisovej.

 

100 nejzdravějších jídel pro nastávající maminky- Jonny Bowden, Allison Tannisová

ISBN 978-80-7321-523-1

nakladatelství FortunaLibri, Praha 2010

z anglického originálu The 100 Healthiest Foods to Eat During Pregnancy, vydaného nakladatelstvím Fair Winds Press roku 2009

 

Tuto knihu samozřejmě přednostně doporučuji těhotným ženám, kterým jak je z názvu patrné určena. Nám netěhotným taktéž přinese užitek a splní svůj účel. Pokud si ji přečteme uvědoměle a z ní získané teoretické znalosti přeměníme v praktické každodenní dovednosti při přípravě stravy pro sebe i svou rodinu. Pro mne znamená totéž, co pro prvňáčka slabikář. Stála na počátku mého  intenzivnějšího zájmu a vzdělávání se v oblasti zdraví a výživy. Jejich vzájemných souvislostí a vlivu. Má dcera, nejmladší benjamínek sice již byla v kočárku, ale i u obou starších synů jsem se  snažila dbát na co nejlepší jejich výživu. Dnes sice kroutím hlavou nad chybami, kterých jsem se  dopouštěla coby mladá nezkušená maminka. Ale čím je člověk starší, stává se zkušenějším. Pokud je pro něj daná věc důležitá a záleží mu na ni, o to více se v ní snaží být důsledný a dosahovat co největšího možného zlepšení. Co více důležitější než zdraví svých dětí pro milující rodiče může být ? Myslím si, že všichni, kteří potomky již máme, nebo ti co jsou v očekávání jejich narození, jednohlasně a jednoznačně zároveň odpovíme - NIC. Ano, zcela správně. Přednost před zdravě prospívajícím dětským tělíčkem i dušičkou nemá a nemělo by mít nikdy NIC. Pokračujme tedy nadále v našem úsilí i s přispěním této publikace. Já se k ní stále i po letech ráda vracím. Neboť, opakování jest matka moudrosti. V případě péče o zdraví našich nejmenších to platí nejvíce! Nenechme se tedy odradit její paperbackovou vazbou s úctyhodným počtem stránek a pusťme se s chutí, zvídavostí i zvědavostí do studia výživy nejen maminek v očekávání příchodu svých miminek. 

 

Ač má publikace stran na tři sta, je velice přehledně s barevným rozlišením jednoduše členěna. Po úvodním věnování a předmluvě autorů následuje první kapitola sdělující základní obecná, ale zcela zásadní a klíčová doporučení pro snazší, počátečních problémů zbavený začátek těhotenství i jeho  zdárný následující průběh. Každému ze tří těhotenství trvajících trimestrů, změn zdravotního stavu budoucí maminky, vyvíjejícího se děťátka včetně seznamu doporučených potravin je poskytnuta samostatná kapitola. Široké spektrum informací o jednotlivých surovinách, jejich výživové hodnotě a blahodárného přínosu na lidské zdraví je psáno velice poutavým stylem. Nenechá nás tak knihu odložit nadlouho. Postupně se budeme seznamovat s přírodními plodinami převážně rostlinného charakteru. Ti hrají a vytvářejí v přírodě svými pestrými barvami i tvary spolu se zdraví prospěšnými látkami v nich (fytochemickými sloučeninami ) tu nejkrásnější a nejkvalitnější mozaiku zdraví. Přesně takovou si dělejme na jídelním stole každý den s přichystaným pokrmem. Rozmanitost, pestrost a především čerstvost ve střídmém množství! Jedině tímto způsobem dosáhneme u svých dětí i sebe co nejpevnějšího a nejdelšího zdraví. Máme tak zaručenou budoucnost bez zdravotních obtíží a nemocí. Vidina aktivního rodinného života s vitalitou se stane realitou!

 

Autoři dokladují veškeré své rady, tipy a návody podloženými fakty z řad studií, výzkumů i praxe. Nejen své, ale i mnoha dalších významných odborníků. Berme je v potaz jako další možné odkazy pro získání informací pro naše vzdělání v oblasti zdravé výživy a využijme je. Jonny Bowden, PhD., C.N.S. i Allison Tannisová, M.S., R.H.N. jsou mezinárodně uznávanými výživovými specialisty. Vydaných knih mají na svém kontě celou řadu, včetně článků a vystoupení v rozhlasových, televizních i ostatních médií. Vřele doporučuji pravidelně sledovat jejich aktuální webové stránky. Taktéž se shodují a já s nimi plně souhlasím v názoru, že těhotenství není nemoc. Ba naopak !

Je to přírodou ženám daný jedinečný dar. Schopnost mu po devět měsíců prenatálního vývoje plodu poskytovat vše nezbytné prostřednictvím svého těla. V ideálním případě přirozeným porodem  završit dobu těhotenství a započít čas nového života na Zemi. Gravidita přináší některé nepříjemné obtíže s ní spojené, ale nemusí jimi trpět všechny těhotné ženy. Důležitým a rozhodujícím faktorem  je jistě také fyzická i psychická kondice před početím. Stravou lze ovlivnit a zlepšit veškeré pochody lidského organismu. Tedy i maximalizovat schopnost početí, odstranit či alespoň zmírnit intenzitu těhotenských obtíží, usnadnit přirozený porod a předejít tak invazivnímu císařskému řezu, zvýšit klid a pohodu maminky s novorozencem v období šestinedělí, tolik potřebný a důležitý pro úspěšné nastartování kojení. Mateřské mléko je tou nejzdravější a nejdokonalejší dětskou výživou v prvních měsících děťátka. S postupným zaváděním příkrmů nemléčné stravy se bude jeho množství i poptávka po něm sice snižovat, ale i tak je ideální kojit, co nejdéle je to možné. Co se týká stravy maminek, není nutné míti speciální stravovací plán či nedejbože dietu před, během i po těhotenství. Nejlépe je volit trvale životní styl s dostatkem kvalitních živin a pohybu. Tak si udržíme zdravé tělo, mysl ať plánujeme miminko či nikoliv.

 

Z praktického hlediska maminek s jedním a více dětmi vítám jednoduché nápady vedoucí ke snazšímu a rychlejšímu vaření. Ať se již jedná o ovoce, zeleninu, obiloviny, ryby či suroviny ostatních prospěšných druhů. Tyto postupy jsou praktické, denně využitelné a spoří čas strávený v kuchyni. Ten tak můžeme a zcela jistě raději věnujeme děťátku. Snadnost návodů je ověřena mými dětmi. Ač rozdílného věku, rychlost s jakou si je osvojili, byla opravdu blesková. Přirozeným způsobem tak převzaly návyk a schopnost, přichystat si zdravé a chutné jídlo. Jsou zároveň sebevědomější a samostatnější. Dva nutné předpoklady šťastného života. Mohu být též klidnější, že v budoucnosti nehrozí takové riziko jejich uklouznutí na šikmé ploše, vedoucí ke konzumaci nekvalitní, umělé, rafinované a vysoce škodlivé stravy. Pokud již od útlého věku budeme svým dětem předkládat, ukazovat a dávat denně zdravá jídla, přirozeným způsobem automaticky převezmou tyto návyky za své. Nebudou se tak muset potýkat nejen se zdravotními problémy typu- obezita, diabetes, srdeční potíže atd. Nehledě na zkomplikované dětství hanlivými poznámkami okolí, potíže při hodinách tělesné výchovy apod. Racionálně jíst, přemýšlet o jídle, užívat si jej s chutí a nemuset si ho zakazovat, to vše lze. Věřte, že rodiči předávané návyky, ač cíleně či nevědomě jsou ty nejvíce v dětských hlavičkách i tělíčkách zakořeněné. Zbavit se v pozdějším věku těch škodlivých a špatných, dá opravdu velkou námahu. Ne vždy se to také podaří. Milující rodiče mají vždy na prvém místě zdraví a spokojenost svých dětí. Kladných, tedy pozitivních vzorů a nemusí se týkat jen stravování, bychom jim tak měly předkládat co nejvíce. Děti jsou odrazem  svých rodičů. A jako my si nevybíráme své děti, stejně tak si i oni nevybírají nás. Ovšem rodiče jsou oproti nim dospělí, rozumnější s již dostatkem životních zkušeností. Jak spokojená rodina se stane z manželů, partnerů po narození miminka či miminek záleží vždy na rodičích. A to se netýká jen správného stravování. I vhodná strava může uškodit. Pokud je konzumována v neklidu, stresu, nevhodným způsobem, ve škodlivém množství, kvalitě či nedostatečně tepelně zpracována.

 

V této publikaci se mimo jiné také dozvíme, pro nás Evropany žijící v samém jejím středu i klimatu o potravinách exotického rázu, které není dnes už takový problém oproti dřívější době v obchodě zakoupit. Zde kladu velký důraz na to, dávat si pozor v jakém typu obchodu a u kterého prodejce dané suroviny nakupujeme. Jsem velkou zastánkyní a propagátorkou tuzemských sezonních produktů. U veškerých dovezených surovin musíme brát na zřetel jejich konzervování postřiky, leštidly, vosky a jinými chemickými prostředky. Tato opatření se dělají pro zvýšení trvanlivosti plodin, jelikož než dorazí a doletí do místa určení, podstupují dalekou cestu. Ovoce a zeleninu tedy následně před  konzumací omývejte raději nejdříve teplou vodou. Při této důslednosti nemáme i tak zaručeno, že jsme se zbavili všech výše uvedených přípravků. Raději si dejme české voňavé jablko, jahody, rajče i ostatní dobroty ze zahrádky, nebo alespoň z kvalitních farmářských trhů či obchodů. Vždy vybírejte pečlivě v rámci možností s upřednostněním těchto produktů. Dostupnost čerstvé zeleniny a ovoce je samozřejmě horší v zimních měsících. Nejlépe si je tedy udělat na podzim zásoby z čerstvých plodin. Naložíme si domácí kysané zelí, kvašenou zeleninu. Část ovoce, zeleniny zamrazíme. Houby, bylinky usušíme apod. Vraťme se k praktikám našich babiček a dědečků. Žili v souladu s přírodou, střídajícími se ročními obdobími a využívali aktuální úrody. S takovými zásobami můžeme pak v obchodech nakupovat jen to nejnutnější. Vždy raději bio kvality.  Takto označené zboží by mělo splňovat přísnější kritéria a podléhat kontrole stejného rázu. Při nákupu mražené zeleniny, ovoce  kupujeme a volíme raději zboží s jedním druhem. U směsí hrozí nepoměr mezi jednotlivými složkami. Důležité, obecné a zcela zásadní pravidlo chytrého a kvalitního nakupování zní a trvale platí - vždy čteme složení výrobku před jeho zakoupením. Nechceme jíst žádné chemikálie, ale opravdové kvalitní jídlo. Čím více budeme v tomto aspektu přísnější a náročnější na výrobky, jejich výrobce a dodavatele, tím více uděláme zadobře sami sobě.  Mějme to prosím v obchodech na paměti !

 

100 nejzdravějších jídel pro maminky je výborná odborná i praktická publikace, kterou vřele doporučuji. Udělejte ji stále místo na poličce v kuchyni či knihovničce. Pokud dbáte na to, co doma jíte nebo se ke změně a zlepšení stravování teprve chystáte, je tím ideálním návodem do začátku, včetně 100 základních nej potravin. K nim budou postupně přibývat další. K tvrzení, že ke zdravému dlouhému životu není třeba složitých návodů a opatření se k připojuji. V jednoduchosti a přirozenosti je síla zdraví. Konejte tak od nynějška také tak.

 

S přáním dobré chuti a dlouhého zdravého života,

Markéta Kunzová

 

 

 

© Ambulancia klinickej výživy

www.akv.sk

02/212 999 27

 
E-LINE space